BLOG DE BPM Y HACCP
Temas
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SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y DE PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP) 1
El sistema de HACCP, que tiene fundamentos científicos y carácter sistemático, permite identificar peligros específicos y medidas para su control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos.
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¿Cómo mantener una correcta higiene alimentaria en los productos? 2
Unos de los aspectos fundamentales para un manipulador de alimentos es la higiene en la preparación de los alimentos.
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¿Cómo es asegurada la inocuidad alimentaria a través de las buenas prácticas ganaderas? 3
La inocuidad alimentaria ha tomado gran fuerza en los últimos años, tanto en el ámbito nacional como en el internacional.
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SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y DE PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL
El sistema de HACCP, permite identificar peligros específicos y medidas para su control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos.
